梦花街宋家三姐妹在新家包馄饨。 本报记者 屠知力摄
改造前的梦花街馄饨铺。 资料图片
老城隍庙，是上海的历史起点，从明永乐年间起，就供着这座城的“守护神”。对煌煌大上海而言，紧邻老城隍庙的那条小街，小街上住着老少三代的那间宋家老屋，以及他们下了22年的那碗馄饨，实在有如芥豆之微。
然而，从里面扯出的线头，却有老上海的柔韧千丝，也有新上海的曲折万缕。
宋家下岗三姐妹
卖了22年的馄饨生意“勿卖啦”
凌晨，薄雾，弯弯的梦花街。
三阿姨宋惠玲锁门，摸黑回娘家。
门口碰上了匆匆走来的二阿姨宋惠莲，两人蹩进父母家8.6平方米的一楼，默契地忙活：烧水、揩台面、拌馅儿……大阿姨宋惠芳家最远，索性住在娘家逼仄的三层阁楼，27岁的外甥龙龙也同住一室。这个袖珍的家，说是三层，加在一起也只有24平方米。凌晨4点，惠芳也起床了。这是馄饨铺最忙碌的辰光。大阿姨馄饨包得好，二阿姨人头记得牢，三阿姨馅儿和得香，三姐妹十指翻飞，80岁的老父亲宋根兴则搭手煮馄饨，老人的牙快掉没了，腰杆却依旧笔直。
不到5点，老顾客就登门了。小街上溜边儿坐了一排，吸溜吸溜吃得舒爽，吃完了还顺手捎上几包生馄饨带给家人。
梦花街馄饨，被网友评为“上海滩十碗最好吃的馄饨”之一。来吃的都是熟客。有老先生老太太端着盆子清早来排队，跟三姐妹“嘎讪胡”(聊天)，说闺女怀孕了，就想这一口，“笃定是因为当年拿你家馄饨当下奶汤，遗传了”。附近上班的吴老师也吃了20年，边吃边开玩笑，“你们这是‘鸦片’馄饨，一天不吃都不行。”一位胖大叔端着锅故意气人，“倷馄饨有啥啊，勿稀奇咯，不过是我看你们三姐妹看了20年看惯了，勿看勿惬意！”
说归说，他们都伸长头颈盯着锅里：薄皮大馅的大馄饨、纤薄清透的小馄饨，在沸水中翻飞舞蹈，被分别捞进一碗宽汤，薄韧的面皮裹紧肉馅的鲜美，衬着嫩黄的蛋皮丝，碧绿生青的葱花，再添上一勺喷香的猪油，光是看着就馋涎欲滴了。
葱花和猪油的香味儿，在梦花街上氤氲开来。
有驴友称，梦花街有“最为地道市井的老上海生活”。这里不光流淌着上百年的光阴，还完整地沉淀着上世纪80年代呢！街面上一水儿的两三层老屋，错落依偎着绵延开去，灰扑扑的外墙，裸挂着纵横杂乱的电线。小理发店、小洗染店、小水果摊挤作一团，灶台水池搭在屋外，阿姨爷叔睡眼惺忪，穿着肥大的睡衣挪出来倒马桶。他们抬头望望被竹竿切割得横七竖八的天空——狭窄的小巷，这头搭根晾衣竿就落在了那一头，太阳一出，花花绿绿的“万国旗”迎风招展，一不留神，裤脚管滴下的水就溅在路人脸上，招来一句笑骂……
宋家馄饨铺一直只做早市，每天9点收工打烊，“不能影响街坊邻居。”邻居们原也不讨厌宋家开店，虽拥挤占道，有顾客吵闹。“她们不容易，免不了的。相互体谅吧，人家也有方便我们的地方，比如吃馄饨不排队哈！”有邻居说。
22年前，三姐妹还如花似玉，却在同一年里相继下岗。
上世纪90年代，上海痛下决心，壮士断腕，实施产业结构大调整，很多效益不佳的企业“关、停、并、转、改”，宋家三姐妹和上海百万下岗工人一样，从“单位人”一夜之间变为“社会人”。
没学历没技术，如何把日子过下去呢？为了帮女儿们渡过难关，父母将客堂间破墙开店卖馄饨，三姐妹告别了在灯具厂、仪表厂、塑料厂当先进工作者的日子，开始和馅熬汤煮馄饨。从最早每天两三块钱的流水，到如今红遍老城厢，宋惠玲说，“挣的是份辛苦钱，说不上生意，就是份生计吧！”
如今，一切都结束了，花难再开，梦无觅处。
三姐妹的馄饨铺已关张。每天早晨，宋家人都要袖着手，反复对探头探脑张望要买馄饨的顾客重复一句话：“勿卖啦！阿拉关特了！”
（责任编辑 ：叶玮）
