杭州：时令限定美味上新 萝卜秧马兰头热卖

　　香椿炒蛋、油焖春笋、马兰头拌香干……万物复苏的季节，一道道美味也令人垂涎。如今，这些时令限定新菜已经上市，跟着记者一起到杭州“大菜篮”农副物流中心去探探春菜行情吧。

　　春雨好发笋，眼下浙江地区的雷竹笋热销，产地德清的批发价4元～5元/斤，产地临安的6元～7元/斤，价格已经比2月份便宜不少。

　　除了春笋，物美价更廉的四川红油香椿正在逐步上市。四川香椿的叶片相比云南香椿更小，更为油嫩且富有光泽，价格也将越来越实惠。

　　摊主薛老板家的香椿主要是农户种植的，他说自己合作的农户数量众多，一天能卖出一千箱，共计3600多斤。在整个春季销售期，薛老板的摊位能卖出20多万斤，是市场当之无愧的“香椿大户”。薛老板记得，去年四川香椿刚上市时批发价在70元～80元/斤，今年刚上市的价格与去年基本持平，想要实惠价格的市民不妨再等等。

　　马兰头也是深受大家喜爱的春菜。

　　肖老板在上海拥有2000亩马兰头种植基地，他笑着说：“马兰头最大的消费群体，就是江浙沪一带的老百姓。春天大家就爱尝个鲜，作为饭馆酒楼必不可少的凉菜，一年四季都很好卖。”随着天气逐渐回暖，春季马兰头的产量也在逐步增加，现在的批发价4元～4.5元/斤，而1个月前的价格是6元/斤。

　　吃惯了软糯的一点红和爽口的白萝卜，买菜的人看到早春的小萝卜头，觉得格外稀罕，因为这款萝卜是吃叶子的。

　　这些还没长成萝卜的本地萝卜苗，小小的红果连着翠绿欲滴的嫩叶，用热水烫一下后凉拌，别提有多爽口了。刘老板说，现在的产量不大，一天也就一两百斤货，主要就是吃个新鲜，批发价4元/斤。

　　此外还有凌晨从江苏常州现采的荠菜和水芹菜，已经少量上市，整个市场一天也就千把来斤的货源。荠菜批发价为6.5元/斤，水芹菜批发价4.5元/斤，目前属于抢手货源，等到三月下旬才会集中上市。 （施雯）