雀巢在博鳌发布N3新品，实现牛奶轻碳水化

　　2月20日，在2025博鳌健康食品科学大会暨博览会上，雀巢亲体奶系列新产品N3轻碳水牛奶发布。 

　　在2025博鳌健康食品科学大会暨博览会的“平衡碳水化合物与实证益生元乳制品”分论坛上，中国营养学会理事长、亚洲营养学会联合会（FANS）会长杨月欣指出：“碳水化合物的质量与包括心血管疾病、中风、2型糖尿病和结直肠癌等在内的多种慢性疾病风险密切相关。目前，全球范围内有多种评估碳水化合物质量的方法，其中碳水化合物组成是最简单、有效且易于公众理解的指标”。 

　　雀巢基础研究院的Charlotte Debras博士与续斐博士分享，雀巢将“平衡碳水化合物”定义为：每10克总碳水化合物中，膳食纤维含量不低于1克，游离糖含量不高于2克。 

　　中国疾控中心营养与健康所的向雪松研究员指出，在平衡碳水化合物摄入时，膳食纤维的重要性不容忽视。但是，不同膳食纤维的功能存在差异，选择时需要根据具体需求。根据中国营养学会发布的《膳食纤维定义与来源科学共识（2021）》，只有经过充分科学证据证明对人体具有健康益处的成分，才能被纳入膳食纤维的范畴，例如低聚半乳糖（GOS）。