酒香入市井 宁夏打造葡萄酒大众消费新场景

漫步贺兰山东麓葡萄园，赏落日游酒庄；在热门景区、城市商圈，葡萄酒免费品鉴；红酒咖啡生活市集里，微醺特调搭配烟火气息……作为我国葡萄酒的核心产区之一，宁夏依托酒庄文旅、惠民品鉴、潮流市集等多元载体，持续打造大众消费场景，推动葡萄酒从高端品鉴走向市井日常。

10月12日至16日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）成员国代表大会在银川举办，第六届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会同期举办。在专业展会之外，博览会专门设置“CHILL红酒咖啡生活市集”，品葡萄酒特调饮品、环球美食和手作市集、集章打卡、葡萄酒趣味问答等活动有效提升大众参与感。

特调师潘小文表示，贺兰山东麓葡萄酒果香底子非常好，本身就带有新鲜浆果香气，拿来做特调是天然的好原料。

传统葡萄酒展会更多面向行业客商、专业采购人群。而生活市集吸引了众多普通消费者，大家边逛边品鉴，现场氛围轻松，不少人驻足打卡留念。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会市场营销处处长高天舒说，打造红酒+咖啡、美食、手作市集这一板块，就是向大众展示中国葡萄酒多元的色彩与包容性，方便普通市民、年轻群体近距离感受贺兰山东麓葡萄酒的魅力与本土葡萄酒文化的多元底蕴。

宁夏酿酒葡萄种植和开发面积达60.6万亩，建成酒庄130家，葡萄酒年灌装量（产量）1.4亿瓶。如今，一座座风格各异的酒庄已成为特色鲜明的文化景观，游酒庄、观星空、赏落日，正成为人们追求品质生活和独特体验的新风尚。

志辉源石酒庄是在废弃矿坑中改造而成的，年接待游客40余万人次。来自天南海北的游客深入发酵车间与地下恒温酒窖，了解葡萄酒酿造过程。“在这里，我第一次了解到葡萄酒是怎么酿造、怎么储存的，刚刚也品尝了大概五六种葡萄酒，非常棒的体验。”浙江游客方灵菲说。

酒庄游为普通消费者提供了深度了解中国葡萄酒历史与文化的机会，游客的认可，也为酒庄带来源源不断的订单。数据显示，贺兰山东麓已建成2A级以上酒庄25家，年接待游客超过370万人次。

除深耕酒庄文旅这一长线业态外，宁夏还以“举杯贺兰山”IP为牵引，推出青年艺术季、百万杯葡萄酒敬宾客等特色活动，让葡萄酒从“高脚杯”走向“随手杯”，走进了千家万户、千店万铺。

今年暑期，银川市推出“百万杯葡萄酒免费喝”活动，全城40个点位同步开放首杯免费品鉴，覆盖热门景区、城市商圈、特色街区、餐饮门店和酒庄。市民游客在览山公园赏落日、逛怀远夜市撸串、游西夏陵访古的同时，均可随手举杯。醇厚酒香与市井烟火交融，正在重塑大众对国产葡萄酒的认知。

中秋、国庆期间，银川市继续开展“百万杯葡萄酒免费喝”公益惠民活动，将持续至10月20日。

“未来我们会持续探索葡萄酒+多元生活场景，结合咖啡、美食、文旅、潮流文创，开展更多落地城市的体验活动。”高天舒说。