在苏州，荷花好看好吃还好玩

在苏州，“荷”不止可临水观赏，还能制成花艺花束、做成特色菜品甜点，甚至融入汉服搭配、乐队歌声之中。近日，张家港市暨阳湖生态旅游景区“荷花市集”火热开市，凭借沉浸式的夏日体验，日均客流量增至2万人次以上。其中，荷花摊位一晚热销500多枝，成为爆款伴手礼；星级酒店跨界摆摊支起“荷畔大排档”，4小时营收破5000元。

6月28日傍晚，暨阳湖生态景区梧桐大道上，荷花市集热闹开市。装饰精致的花艺小桥、主题打卡立牌沿湖排布，成为游客拍照取景的热门点位。现场共设有20余个市集摊位，包含鲜花、饮食、文创商品。汉服NPC与游客互动合影：“我们的服饰都是根据荷花主题挑选的，以粉、白、绿的色系为主！”

湖畔草坪上，驻唱乐队正演绎着流行歌曲。市民陈女士带着孩子坐在前排的小马扎上观赏表演，她说：“不用特意跑去姑苏区逛荷花市集，饭后散步来暨阳湖就能玩得开心。”游客李先生则专程从上海赶来：“之前刷到朋友分享的视频，查了一下开车只要两个小时，就带着一家人过来逛逛。”

市集活动负责人告诉记者，市集开放时段为每周五、周六、周日的16:30至20:30，活动将持续至7月19日。“市集日均客流量稳定在2至3万人次，相当于景区平日客流的数十倍。”据负责人介绍，市集不仅规划了荷塘观赏区、主题打卡点、“荷”集区与轻奢露营区等多个场地，还配套推出了荷艺插花、写生及专业摄影等体验项目。此外，市集还会不定期举办乐队演出、互动表演和露天电影等活动。

众多摊位中，鲜切荷花花艺摊位前排起小长队。摊主称，每晚五点左右，摊位迎来黄金销售高峰期，“有时候我们摊位4个人都忙不过来。”记者在现场看到，不断有顾客询问价格、挑选鲜花。市民周女士打包了一束23元的手捧花：“来荷花市集肯定要买点荷花呀！价格划算，买回家放着也好看。”

摊主告诉记者，花材都是当天从苏州城区现采的，为了保证新鲜，团队中午12点就抵达市集。“我到得最早，那会儿一个人都还没有呢。”趁着这段空档期，团队需要提前给荷花醒花、修剪多余枝叶、打刺。据其介绍，单瓣荷花5元一枝、重瓣荷花8元一枝，消费者可自由挑选搭配。

同时，摊位特意提前准备了莲蓬、白玫瑰等配花，还会用印有诗句的礼品纸来包花。“顾客大多不会只买单枝，都喜欢搭配组合，一束下来也就二三十块钱。”摊主透露，近日该摊位每晚大概能卖出500至600枝荷花，日均营业额达2000余元。

区别于常规的小吃摊位，暨阳湖周边一所星级酒店也在此次荷花市集中“跨界”支起了大排档。酒店经理李峰介绍，为了迎合夏日荷花主题，酒店打破了高端餐饮的壁垒，精心推出了十几种特色荷韵菜品，包括荷塘月色小炒、泡椒藕带、莲子羹等时令佳肴，以及熟醉蟹、辣卤等大众美食，单道菜品定价在5元至42元之间。

为了保证口感与效率，酒店专门抽调了8名员工组成大排档团队，按照配菜、炒菜、销售进行分工，在开始前两小时统一加工、现烧现卖。李峰说：“我们也在湖畔广场设有就餐区，让食客在品尝美食的同时尽享美色。”市民肖先生和朋友一行5人临湖就餐：“吹着晚风赏荷花，再吃点小菜聊聊天，感觉很惬意！”李峰表示，依托荷花市集的优质文旅资源，大排档日均营业额可达5000至6000元。