“烟火气”升腾!“五一”假期国内餐饮消费表现亮眼
今年“五一”假期,国内餐饮消费表现亮眼。记者8日从中国饭店协会获悉,协会面向全国重点监测企业的调研数据显示,53.4%的调研餐饮企业营业收入呈现同比增长,平均增长率超15%;45.2%的调研企业客流量较去年同期增长,平均增长率为12.1%。
从重点监测城市看,相关数据显示,北京到店团购餐饮零售额同比增长36.1%,在线外卖零售额同比增长3.8%;上海中高端酒店预订量同比增长超30%,餐饮消费券带动餐饮堂食消费额大幅增长。
不少餐饮企业在假期跑出亮眼成绩。相关数据显示,呷哺呷哺整体营收同比增长18.85%;瑞幸咖啡通过产品创新、点位拓展等方式,营业额同比增长28.5%;杭州楼外楼总店每天接待4000多名游客,代表菜“西湖醋鱼”每天销量近千条,“东坡肉”日售达2000多块。
异地游客对餐饮消费的拉动作用进一步凸显。美团数据显示,由异地游客贡献的地方特色菜餐饮堂食订单量同比增长超105%;在成都,异地游客贡献的餐饮堂食线上订单量同比增长超77%;在上海,外地来沪餐饮堂食消费同比增长37.1%。
“这些数据反映出文旅融合背景下美食的引流效应,‘地方味道’在拉动当地消费中的作用愈发凸显。”中国饭店协会会长陈新华说。据新华社
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