超市行业积极调改打造品质消费新场景

空间重构、商品提质、服务升级……近期以来，永辉、物美、合力等多家超市企业积极调改，全方位打造品质消费新场景。不少门店调改后面貌一新，吸引众多消费者前往购物。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》提出，支持服务消费场景创新、业态融合、产业集聚。今年1月，中国连锁经营协会对2024年连锁超市的经营情况进行了摸底调查。调查显示，2024年四分之三的超市企业尝试调改；今年，调改仍是部分超市企业工作重点。

3月28日，北京第三家、大兴首家永辉超市“学习胖东来”自主调改店亮相鸿坤广场，该店在此前积累的经验中再次升级。作为2025年永辉超市在京首家调改开业的门店，除了和此前调改店一样，取消原有强制动线、增加收银区、降低货架高度、拓宽通道、设置便民服务区、扩大鲜食区，该店还结合顾客反馈调整熟食烘焙区块布局，扩大后场加工面积以提升出品效率。

与此同时，该店对卖场外商户结构进行了优化，增加床品纺织、餐饮等生活配套类商业，并完善卫生间等设施，给顾客提供更加舒适的购物环境。据门店负责人介绍，超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设施，并配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备，方便顾客即食。

3月21日，物美首家“学习胖东来”自主调改店——北京学清路店，在历时一个多月的闭店调改后重新恢复营业。这是物美发布30周年升级战略后的首个示范项目。开业当日，该店销售额超过140万元，相比之前翻了5倍以上。

“听说家附近的物美调改店开业了，赶紧带着妈妈一起来逛逛，感觉这里从购物环境到商品、服务都进行了升级。烘焙区是我觉得变化最大的地方，有榴莲千层、爆浆马斯卡彭、蒜香法棍等，看啥都想吃。”北京海淀区消费者孙女士对记者说。

物美集团新闻发言人许丽娜对记者表示，物美学清路店调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90％，商品数量精简至约1万支，其中70％为新增商品，进口商品占比达15％。同时引入68款胖东来商品，既保障了基本的民生需求，保留了原有一线品牌和北京本地特色产品，又增加了时尚家居用品，满足顾客对高品质生活的追求。

3月11日，贵州合力超市在白云店举行了调改启动会，该店自3月11日起开始调改，预计将于4月23日重装开业。合力超市白云店店长罗兴燕表示，此次调改主要聚焦在环境、服务和商品结构三个方面。

（姜雨晴 杨召奎）