前几年,中国茶产业发展情况如何?后几年,中国茶产业走向何方?9月9日,在2019厦门国际投资贸易洽谈会暨丝路投资大会上,《中国茶产业发展研究报告(2018)》茶业蓝皮书(以下简称“茶业蓝皮书”)正式发布,用翔实的数据承前启后地回答了这些问题。
发布会现场。
“茶业蓝皮书”由福建农林大学茶叶经济与科技研究所所长杨江帆教授主编、社会科学文献出版社出版。
早在2000年,福建农林大学茶叶经济与科技研究所就率先全国开始系列化地分析和研究中国茶产业全产业链。2010年,他们出版了第一本《中国茶产业发展报告(茶业蓝皮书)》,通过对中国茶产业的理论创新和探索,服务于中国茶产业的发展。今年发布的“茶业蓝皮书”是该系列的第六册。
今年的“茶业蓝皮书”通过全面梳理2017-2018年来中国茶产业发展的轨迹,对中国茶产业整体发展进行了科学的分析,对产业前沿、趋势研判、热点话题展开深入探讨。
“茶业蓝皮书”指出,2018年中国茶产业发展概况是:茶叶生产种植不断优化、茶叶流通日趋多元化、茶叶国内外消费同步增长、茶与文化持续融合。2018年中国茶产业呈现三大特点:茶叶消费的碎片化、区域化、小众化特点持续增强;茶叶产销结构化失衡有所改善;茶叶价格逐渐回归理性。
“茶业蓝皮书”分析,传统绿茶、红茶和乌龙茶所占市场进一步下降,2018年白茶、黑茶、茉莉花茶市场份额持续上升到25%,资本助力下网红调饮茶、小罐茶等单品茶类强势崛起;中国茶产业供求缺口已达到49.15万吨,占国内茶叶产量的20%,失衡的速度逐渐加快,普通大众日益增长的饮品茶需求与产业中端大众茶有效供给的矛盾问题不断凸显;市场主流茶叶价格重新回到300-1000元之间,以淘宝为代表的“低价茶”和高附加值的“天价茶”纷纷推出大众价位茶叶,向中端市场靠近。
“茶业蓝皮书”预测,2019年中国茶产业发展将呈现出以下特点:5G驱动产业智能化发展;包装减负推动绿色化转型;大数据挖掘实现精准化营销;茶叶产品功能化开发;基于“一带一路”的国际化拓展。
发布会上,福建农林大学茶叶经济与科技研究所所长杨江帆教授代表编纂团队向与会专家和学者赠送了“茶业蓝皮书”。
有关专家指出,这一系列的茶业蓝皮书完整、忠实的再现2010年以来中国茶产业发展全貌和趋势,是目前国内唯一集客观、全面、专业、实用于一身的茶叶年度报告,具有很高的参考价值和资料价值。
该蓝皮书总结了三个营销趋势:5G驱动产业智能化发展,依托物联网技术的远程控制普及,依托人工智能匹配的茶叶销售、依托实时可视的全程化透明式生产。包装减负推动绿色化转型。绿色可循环可回收包装使用大数据挖掘实现精准化营销,依托后台大数据分析消费者,实现精准化营销。
这是“一带一路”倡议下中国茶产业研究走出国门的重要理论总结,也是中国茶产业领域最新学术研究成果的集中体现。(林坚)
（责任编辑 ：石兰）
