如果说有哪件东西最能标记出源远流长的中华文化？我们每天都会用到的筷子，无疑是其中之一。在很多人类学家的考察中，进食礼仪和工具的诞生，不仅同文明的起源息息相关，也在某种程度上决定着这一文明的特质。一双筷子，即是一段文明的符码。那“天圆地方”的造型，反映着中国人对于宇宙和世界的最初想象。
就像广州最后一家手工筷子店传人冼联广所说的那样，筷子是有灵魂的。每一双筷子的打磨，都是匠心妙手的一次结合。从开始的木料挑选，到开界、开片、开条，再到打顶、磨圆、刮磨、捆扎，这一道道工序下来，手上的功夫没有间断，心中的体悟也日益精深。60年来，冼联广在造作技艺的浸淫中，不做大生意，只想做强，做精。守了几十年小店，做了几十年木工，冼联广最快乐的事情，无非是一双双木筷能为片刻好“食”光带去好心情。
所谓“工匠精神”，大抵如此。一讲用心。以接物待人的深情去打磨雕琢，技艺里也就多了些独到韵味，少了些呆板留痕。二讲传承。技艺在一代又一代人手中日臻完善，也一次又一次地与当下相遇，历久而弥新。从冼联广的爷爷开始，这家木筷店就延续至今，一家三代、遍历百年，数不尽的四季交替，不变的依旧是老店的模样。每天早九点开门，晚六点收档，一路风雨无阻，木筷手艺的盛名越传越广，也把一份份祝福送去千家万户。用上这双筷子，恐怕吃饭都会香上许多。
百年老店，浓浓筷子情。传统文化，正因这些用心用情的努力，焕发迷人光彩，也正因一代代匠人的传承，写就新的故事。（毛梓铭）
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