“观光工厂”是近年开始在台湾流行的旅游项目，其结合“传统再造”、“体验经济”、“艺文展演”等元素，再加上寓教于乐的活动，成为春节等节假日台湾全家出游的热门选择。“观光工厂”是怎么兴起的，在台湾有哪些“观光工厂”值得一去？下面，就让我们一起探索一下。
“观光工厂”是怎么兴起的？
“观光工厂”是一种将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游方式，以工厂生产设施、生产流程、工人作业等工业生产风貌作为旅游项目，配以相应的解说、导览、DIY体验等服务，让游客获取观光、休闲、科普、手工制作、购物等多元化体验。“观光工厂”使传统工业企业展现出新的生机和活力，不仅提高经济效益，扩大产品和品牌的影响力，还可以丰富旅游产品、完善旅游产业链条，是工业和旅游业转型发展的方向之一。
上世纪七八十年代，西方国家面临经济发展转型的压力，出现经济结构重组的过程，逐渐形成以文化为核心的经济发展模式，欧洲有些国家兴起建设“观光工厂”的浪潮，将废弃的工厂重新改造，供旅客实地体验参观。
“观光工厂”的浪潮由欧洲兴起，再到日本的“工厂见学”，将艺术性、实用性、教学性融合为一体，让人们了解产品的制造过程，如日本的“白色恋人”，是石屋制菓长期畅销的产品，白色的饼干夹着白巧克力。“白色恋人公园”以“美味”、“怀念”、“甜蜜故事”为主题。建筑风格以欧洲中世纪城堡为主，游客在体验工坊不仅可以看到白色恋人饼干的制作过程，还可以感受到点心的历史与文化。
“观光工厂”在台湾
同样是在二十世纪七八十年代，台湾地区凭借着代工模式和出口导向的政策，通过为先进地区的厂商代工建立了竞争优势，工业经济也实现了巨大的突破。但台湾厂商长期依附在生产驱动的产业链中，对于终端消费者的需求所知甚少，以至于在工业浪潮过去之后，留下了一大批即将被淘汰掉的工厂。
由于时代及产业机构的变迁，台湾许多工厂力求突破营运瓶颈，效仿已在欧美、日本蔚然成风的“观光工厂”和日本的“工厂见学”，转型为保有生产制造又开放厂区观光的“观光工厂”。每一家“观光工厂”都拥有独特的观光主题，不仅呈现美化后的厂区环境，也提供产品制程参观、文物展示、体验设施等服务，是集“知性”与“休闲”于一身的新兴旅游景点。
台湾经济主管部门近日公布，全台湾共133家“观光工厂”，2016年度游客人次达2210万人次，略高于2015年度的2200万人次；2016年度厂商总营收46亿元新台币，高于2015年度的40亿元新台币。
另外，台湾云端社群观测平台“OpView社群口碑数据库”亦于近日公布一份分析报告，搜集自2016年全年关于对“观光工厂”在各大社群网站上评价留言，发现最受欢迎的是有吃又有玩的食品类“观光工厂”，其中又以甜食糕点占比最高，除了好吃之外，许多工厂举办DIY活动让大小朋友皆可游玩，颇受好评。
台湾几大“观光工厂” 你想去哪个？
2016年，接待游客人次前十名的“观光工厂”，依次为台湾玻璃馆、台湾烟酒公司埔里酒厂、台湾优格饼干学院、金车噶玛兰威士忌酒厂、白木屋品牌探索馆、立康中草药产业文化馆、亚典果子工场、台湾烟酒桃园观光酒厂、雅闻魅力博览馆，及台盐通霄观光园区。下面，给大家简单介绍几个。
台湾玻璃馆
台湾玻璃馆位于彰化县鹿港镇彰滨工业区里，由台明将公司创立，于2006年5月27日正式开幕，免费参观。台湾玻璃馆，结合了台湾生态、文化艺术之特色，开放了知性区、工程内装区、艺术创作区、生活玻璃区、亲子体验区等，游客来这里不但可以看玻璃，还可以玩玻璃，有一种耳目一新的感觉，打破了对于玻璃冰冷的印象。
台湾优格饼干学院
台湾优格饼干学院位于彰化县，由台湾优格食品游侠公司于2014年成立。 台湾优格饼干学院是一个外表神秘内心甜蜜的地方。 厂区以魔法世界为规划主题，开放免费入园参观。学院内分为饼干殿堂、魔法廊道、魔法实验室等多种主题区域，让旅客不仅可以了解饼干的发展历史，还可以亲手DIY制作饼干，学习饼干手艺。
白木屋品牌探索馆
白木屋品牌探索馆座落于幼狮工业区内，创建于1997年，打造了独特的体验廊道，有幸福下午茶、蛋糕艺术进行曲、巧克力流域、幸福花园等创意区域。如果你喜欢拍照，蛋糕展示柜更是不可错过，从个人用小蛋糕到八寸圆蛋糕，件件都像是艺术品般陈列。透过玻璃可看到在厂区工作的师傅们及整个工作环境。
台湾烟酒桃园观光酒厂
桃园酒厂为拥有近百年历史的台北酒厂（1921）、板桥酒厂（1937）、树林酒厂（1906）合并而成的新酒厂，于1987年春正式启用量产。桃园酒厂集酒类生产、产业历史、市场地利等基础，结合产业文化、创意艺术、人文等资源，串联外围城廓、名胜、景点及公共设施，建构成观光酒厂。（孙楠 综合整理）
（责任编辑 ：韩璐）
