农夫老杨盐池寻滩羊，锅圈以万店网络链接源头好物

秋风掠过毛乌素沙漠南缘，哈巴湖国家级自然保护区的胡杨林畔，“农夫老杨”穿着滩羊“九道弯”二毛皮马甲，头戴草帽，与嘉宾围坐桌前，伴着非遗传承人吟唱的花儿《滩羊曲》，一锅清水煮羊肉的鲜香随热气升腾。

近日，锅圈董事长杨明超再次以“农夫老杨”的身份开展“老杨草原寻羊记”第二站—宁夏盐池寻滩羊溯源直播。从锡林郭勒到宁夏盐池，“农夫老杨”的溯源直播，将镜头从自然风光推向产业一线，也让一只羊从牧场到餐桌的链路被完整呈现。

对于正在进入新十年的锅圈而言，农夫老杨的溯源直播也正在成为其线上业务探索的一部分。背靠全国超过12000家门店，锅圈将原本在线下社区形成的消费触点进一步延伸至线上，让直播产生的流量能够回到距离消费者更近的门店。

寻找一只羊背后的供应链

“一锅清水一把盐，好肉敢吃本味香”，这是老杨对“草原寻羊记”盐池之行的总结，也是对宁夏滩羊产品品质最直接的认可。3个小时的直播，总曝光量突破1300万，总曝光人数突破600万，总观看人数突破312万。

一锅清水，见真本味，也让来自北纬37。的盐池滩羊走进更多消费者的视野。

盐池县地处北纬37度，拥有714万亩可利用草原。当地日照充足、昼夜温差较大，境内生长着甘草、苦豆子、柠条等大量优质牧草，其中中药材达到115种。独特的光热、水土和植被条件，为盐池滩羊形成独特风味提供了基础。

此次与锅圈达成采购合作的宁夏盐池县鑫海食品有限公司成立于2003年，拥有年加工滩羊60万只、生产优质滩羊肉12000吨的规模。该公司建有5000平方米滩羊生态养殖示范基地，年养殖滩羊10万只，并带动1000多户农户发展滩羊标准化养殖。从饲养、屠宰、生产，到物流运输和销售，盐池滩羊形成了较为完整的全链路管理体系。

直播现场，老杨亲自展示当地牧草样本，介绍滩羊的生长环境；在品鉴环节，他选择最简单的清水煮羊肉。杨明超表示，此次盐池之行，滩羊的羊肉品质给锅圈团队留下了深刻印象。清水煮能够减少调味料对羊肉本身味道的覆盖，更直接地体现产品自身的鲜香。

从牧草到羊肉，从牧场到加工厂，消费者通过直播看到的是一份产品背后的完整链路。而对于锅圈而言，直播也成为其深入供应链上游之后，面向消费者呈现供应链能力的新窗口。

从直播到万店基底的消费闭环

锅圈选择做直播，与其已经建立起来的线下网络密切相关。

截至目前，锅圈全国门店数量超过12000家，同时拥有超过4万个私域社群以及超8200万的会员资源。门店深入社区，近距离触达消费者，构成了锅圈线上业务进一步发展的线下基础。

不同于多数内容电商从线上内容与用户流量切入再布局线下的发展路径，锅圈拥有成熟的社区门店体系，在此基础上向线上拓展，线下门店承担消费触达、体验和履约功能，线上直播则承担内容传播、商品展示和需求激发功能。

用户在锅圈直播间完成选品和下单后，可以就近到店核销、自提，最快5分钟即可享受到来自全球的好物。对于锅圈而言，这意味着直播产生的线上流量拥有明确的线下落点。

这种“线上种草、线下履约、社区体验”的模式，也正在锅圈农场的经营中得到验证。作为锅圈四大创新业务之一，锅圈农场持续深入全球产地进行选品，围绕源头好物和地标农产品建立商品体系，并依托全国万店网络基础，通过线上内容和直播触达消费者，再由门店完成履约。

从今年3月开播以来，锅圈农场已经跑出了一批具有代表性的线上商品。数据显示，截至今年6月，直播间爆品金枕榴莲GMV已远超2亿元，单日最高销售额达到1000万元；脆皮小雪糕自6月上线后，仅62天GMV突破1000万元。

“美食平权”释放万店价值

杨明超亲自走进产地，与锅圈农场持续做源头选品，背后指向的是锅圈成立十年来始终坚持的“美食平权”。

“万店的价值不仅仅是规模，更在于一头连着田间地头的农牧民，一头连着社区和千家万户的餐桌。”在杨明超看来，万店网络的意义不在其规模庞大，而是对于上游产业，它连接着更广泛的消费需求；对于消费者，它连接着更多来自产地的商品，这也是“农夫老杨”坚持做溯源直播的原因，也是锅圈农场成立的意义。

无论是“农夫老杨”的溯源直播，还是锅圈农场，其背后逻辑始终践行老杨一直以来坚持的“美食平权”初衷。

今年以来，锅圈围绕“在家吃饭”持续拓展业务边界，并提出“社区央厨新锅圈”升级战略，形成锅圈大店、锅圈中餐小炒、锅圈露营和锅圈农场四大创新业务，进一步覆盖家庭“一日五餐”等多元化消费场景。

四大创新业务运行的背后，以全国超12000家门店为基底，线下端深入社区，承担履约、体验等功能；线上端则持续发展直播、闪购等业务；产业端进一步向源头选品、生产加工和供应链上游延伸；三端互联形成锅圈“三驾马车”协同战略。

过去十年，锅圈完成了从社区小店到全国万店网络的规模化发展；进入新阶段，门店规模所形成的网络价值开始进一步向线上和产业端释放。