氧化是皮肤和身体衰老的最大威胁，工作压力大、环境污染、饮食不健康等，都会加快人体的老化程度，抗氧化剂可以帮助延迟甚至预防体内细胞过早衰老。
许多健康食品中含有抗氧化剂，这些食物中的抗氧化剂有助于促进人体自身的健康，那么抗氧化的食物有哪些呢？下面随着经济日报-中国经济网来看看吧。
蓝莓
蓝莓含有丰富的营养成分，同时热量也很低。一份2017年的研究报告表明，蓝莓含有大量的抗氧化剂。
相关研究证明，蓝莓中的抗氧化剂可能对某些神经疾病有效，包括那些与衰老有关的疾病。
在蓝莓中存在大量花青素，具有抗氧化和抗炎作用。花青素有助于降低患心脏病和高血压的风险。
黑巧克力
优质黑巧克力含有较高的营养和抗氧化剂。能够降低患心脏病的风险、减少身体炎症、降低高血压发生的几率。
核桃
核桃中有较高含量的高密度脂蛋白，能够提供有利于身体的脂肪、热量、矿物质和抗氧化剂。
一项研究表明，人体可以从核桃中吸收抗氧化剂，吃生核桃有助于降低人体中低密度脂蛋白含量，这可能意味着这些坚果有助于预防心脏病的发生。
草莓
草莓含有丰富的抗氧化剂，维生素和矿物质。草莓的红色归功于其含有抗氧化能力的花青素。
紫甘蓝
紫甘蓝含有多种营养成分，包括维生素A，C和K以及多种抗氧化剂。紫甘蓝含有丰富的花青素，除了赋予蔬菜紫红的颜色外，这些抗氧化剂还有助于促进心脏健康，预防癌症和减少炎症。
树莓
树莓子是多种抗氧化剂的极好来源，还含有锰、维生素C和膳食纤维。有证据表明，树莓中的抗氧化剂可能有助于破坏某些癌细胞的生长。
黄豆
研究表明，黄豆有助于抑制某些类型的癌症。豆类是蛋白质和膳食纤维的极好来源。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
紫色或红色葡萄
紫色和红色葡萄品种中含有维生素C、硒和抗氧化剂。葡萄中有两种抗氧化剂，即花青素和原花青素，可能有助于保护人免受心脏病或癌症的侵害。
菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。玉米黄质和叶黄素是菠菜中的两种抗氧化剂，可以促进眼睛健康。它们有助于防止紫外线（UV）和其他有害光波的伤害。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝富含维生素A、C和K，含有多种抗氧化剂。红羽衣甘蓝中还含有抗氧化剂花青素。
（责任编辑 ：欧云海）
