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要减肥 低碳水饮食不可少

2018年11月19日 14:14   来源:经济日报-中国经济网   

  波士顿儿童医院研究表明,对于减肥者,低碳水化合物饮食确实起到了正面的作用。经济日报-中国经济网提示,低碳水化合物饮食有助于减轻饥饿感、降低食欲,从而帮助人们更好地控制体重。

  研究人员认为,这是因为高碳水化合物饮食会更快地提高血糖水平,增加饥饿感,使人们更有可能增加体重。一项实验显示,低碳水化合物饮食者比高碳水化合物饮食者每天要多燃烧约250千卡的卡路里。研究小组认为这是由于一种被称为碳水化合物-胰岛素模型的理论,该模型表明高血糖负荷的碳水化合物更快地提高血糖水平——增加饥饿感,并使人们更有可能增加体重。 此外,研究人员发现,与高碳水化合物饮食相比,低碳水化合物饮食中增加食欲的一种激素水平显著降低。 

  若想降低碳水化合物摄入比例,实现低碳水饮食,必须要知道哪些措施可能有所帮助。

  首先,碳水化合物也是必不可少的营养成分,但是在这一家族中,与面粉、糖、白面包、糖果这种简单碳水相比,复杂碳水需要更长时间消化。典型的复杂碳水包括,燕麦、糙米饭、红薯、玉米苹果、橙子、西兰花、花椰菜、红萝卜等。 

  典型的有助于降低食物中碳水化合物比例的食物包括:西葫芦,维生素B6、锰、钾、维生素C含量丰富;从价廉物美的凤尾蘑,到高贵的松茸,菌类都是低碳水化合物的代表,并且富含鲜美的味道,可以做成的菜式也多种多样。柚子也是低卡路里食物的首选,其含糖量比一个橙子低20%。在其大量上市并且味道最好的冬季,柚子是非常推荐食用水果。


(责任编辑 :韩璐)

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