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冬季吃这几种食物能补铁 可帮助抗寒

2017年11月17日 07:42   来源:经济日报-中国经济网   

  冬天到了,如果你感觉到怕冷、手脚冰凉、易疲劳、注意力不集中等症状,那么你可以考虑一下是不是缺铁了。铁元素是构成人体的必不可少的元素之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大的影响即是缺铁性贫血。女性相对于男性来说更容易缺铁,世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。经济日报-中国经济网提示,茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可与铁形成难以溶解的盐类,从而抑制铁质吸收。因此对女性过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血。下面介绍几种能有效补铁的食物。 

  黑木耳:黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。 

  三文鱼:三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。 

  牛肉:牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。 

  鸡胸肉:鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。 

  糙米:糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。 

  南瓜籽:100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。 

  全谷食物:小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。 

  黑巧克力:100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。 

  干果:没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。


(责任编辑 :韩璐)

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